Asam pedas versi Sabah

Asam pedas? ehe bila sebut asam pedas je mesti teringat Melaka, begitu jua bila berkunjung ke Melaka mesti nak makan asam pedas kan..makanya asam pedas dengan Melaka memang tidak boleh di pisahkan :)

Pernah hari tu aku yang tak berapa reti nak masak ni saja nak cuba try taste, yelah selalu makan asam pedas air tangan housemate (anak jati Melaka) sekali sekala nak jugak merasa masakan sendiri.

Dengan gigih aku pun sediakan bahan-bahan yang diperlukan tapi tak ikut resepi sangat, menurut kata housemate je dia kan sumber rujukan bila aku nak masak. Bahan-bahan pun ikut apa yang ada kat rumah dan ini jelah yang mampu di sediakan...

2 ekor ikan untuk 2 orang makan...ok la kan

 ya...kami masih menggunakan lesung pipit batu. oldschool gitu kan

 

berbekalkan api nyalaan kuning yang sewenangnya menghitamkan periuk

Masak punya masak, gaul punya gaul dan bila rasa kuah sedikit pekat aku tambah lagi dengan air asam jawa, bila terlebih masam aku tambah lagi sedikit garam..bila semua sekali bahan dah masuk dalam periuk dan kuah dah nampak rupa asam pedas cecepat aku tutup api. Tak nak bagi bendi lembik dan ini la hasilnya...

asam pedas versi Sabah :)

Makan makanan yang di masak sendiri cukup puas hati kan, sedap tak sedap tolak tepi la yang penting kita sendiri yang masak :) bila selalu masak lama-lama pandai la kan kira dah boleh kawin dah tu..